Tips, Mendapat Pria Idaman

APAKAH Anda pernah bertanya mengapa teman-teman Anda begitu mudah menemukan pasangan kencan atau mempertahankan hubungan mereka hingga menuju jenjang pernikahan? Mungkin sudah saatnya untuk mempertimbangkan bahwa masalah yang terjadi itu semua mungkin ada pada diri Anda sendiri. Mungkin tanpa Anda sadari, sikap yang tidak peka ataupun keras terhadap lingkungan yang membuat Anda masih melajang hingga […]

8 Manfaat Kedelai Bagi Kesehatan

Kita sering mengatakan bahwa kedelai dapat menjadi pengganti daging bagi mereka yang tergolong vegetarian. Kedelai merupakan gudang nutrisi dan Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan dari sejumlah produk berbasis kedelai seperti susu kedelai, tahu, tauge, kacang, saus dan tepung. Kedelai adalah jenis kacang-kacangan yang banyak terdapat di Asia Timur. Mereka diklasifikasikan sebagai biji minyak. Kedelai dianggap […]

7 Bahan Makanan Pengganti Kedelai

Harga kedelai yang makin melonjak saat ini , membuat galau para petani kedelai ini berdampak pada bahan baku yang menggunakan kedelai sebagai bahan utama seperti tahun dan tempe. nah maka dari itu kita harus sedikit kreatif menggunakan bahan bahan baku yang memiliki khasiat atau kelebihan seperti kedelai. berikut ini ada beberapa bahan makanan pengganti arternatif […]

Biji Turi (Sesbania grandiflora), pengganti Kedelai

Biji turi termasuk jenis kacang-kacangan yang berbentuk bulat berwarna kecoklatan. Pemanfaatan biji turi masih sangat sedikit, biji turi yang sudah tua hanya dibiarkan berjatuhan. Kualitas biji turi ditentukan oleh kadar air yang terkandung di dalamnya. Menurut (Asryani, 2007), biji turi yang kering dipohon dinyatakan mempunyai kualitas yang lebih baik daripada biji turi yang dikeringkan oleh […]

KACANG KOMAK PENGGANTI KEDELAI

Saat harga kacang kedelai melambung, perhatian kini tertuju pada kacang komak sebagai alternatif pengganti. Para peneliti di Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB sudah mencoba kacang komak (koro) untuk pembuatan tahu. Hasilnya tahu lebih lembut, namun rasanya sedikit “langu” (kurang sedap). Kandungan gizi kacang komak tidak jauh berbeda dan harga lebih murah. Kacang komak bertekstur […]

Tempe Benguk Alternatif Pengganti Kedelai

Naiknya harga kedelai tidak membuat pengrajin tempe benguk di Ponorogo, Jawa Timur terganggu. Pasalnya pengrajin ini tidak menggunakan kedelai sebagai bahan bakunya melainkan menggunakan kacang – kacangan yang disebut benguk. Seperti inilah bahan dasar pembuatan tempe benguk yang saat ini penjualannya cukup tinggi di Ponorogo, Jawa Timur seiring dengan melonjaknya harga kedelai. Kendati berbeda bahan […]

Khamir Laut Pengganti Kedelai

Universitas Brawijaya (Unibraw), Malang, Jawa Timur, menemukan sumber protein alternatif. Khamir laut, namanya. Khamir laut diyakini bisa menjadi pengganti kedelai dalam industri pakan budidaya ternak dan ikan. “Ketersediaan khamir laut di alam banyak dan mudah didapatkan. Untuk memproduksinya juga tidak butuh teknologi tinggi,” kata Guru besar Bidang Bioteknologi Perikanan Kelautan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan […]

Koro Pedang Pengganti Kedelai

Mentan Anton Apriyantono Koro Pedang Pengganti Kedelai Cianjur, Pelita Untuk mengurangi ketergantungan impor kacang kedelai diperlukan alternatif yang sangat menguntungkan bagi petani, perajin tahu tempe dan konsumen dengan bahan baku yang mengandung kadar protein tinggi. Mentan (Menteri Pertanian), Anton Apriyantono, mengemukakan, koro pedagang sebagai salah satu alternatif komoditas yang memiliki kadar protein tinggi sebagai salah […]

KERANDANG BERPOTENSI SEBAGAI PENGGANTI KEDELAI

Kerandang (Canavalia virosa) merupakan tanaman legum native tahunan yang hidup dan berkembang secara alami di lahan pasir pantai, mampu mengikat nitrogen dari udara sehingga berpotensi untuk memperbaiki kesuburan tanah. Kerandang masuk family Fabaceae, Genus Canavalia dan Species Canavalia virosa. Kerandang termasuk tanaman kacang-kacangan tropis yang merambat, berdaun trilobed leaves dengan bunga warna pink dan berbau […]

Kecipir, Sumber Protein Pengganti Kedelai

JANGAN menyepelekan kecipir. Buah yang dihasilkan dari tanaman pagar yang menjalar mirip tanaman koro itu memiliki kandungan dan nilai gizi tak kalah dari kedelai maupun kacang tanah. Bahkan karena bijinya mirip dengan kedelai, maka biji kecipir tua pun bisa dibuat menjadi tempe, tahu, kecap dan susu, seperti halnya kedelai. Demikian penelitian dan percobaan yang dilakukan […]